Разделы
--->  (7)
Показать все товары
Рекомендуемые
Крыжовник с.Русский
Крыжовник с.Русский


---------
Купить саженцы годжи
Купить саженцы годжи


---------
Земляничное дерево
Земляничное дерево


---------
Фундук сортовой
Фундук сортовой


---------
купить саженцы инжира почтой
купить саженцы инжира почтой


---------
Купить земляника Фестивальная почтой
Купить земляника Фестивальная почтой


---------
Боярышник (крупноплодный, декоративный)
Боярышник (крупноплодный, декоративный)


---------
Вишня войлочная
Вишня войлочная


---------
снежноягодник розовоцветущий
снежноягодник розовоцветущий


---------
Гранат комнатный
Гранат комнатный


---------
Купить Малиновое дерево Таруса
Купить Малиновое дерево Таруса


---------
Каштан съедобный, американский (морозостойкий)
Каштан съедобный, американский (морозостойкий)


---------
Купить Исполин
Купить Исполин


---------
Купить саженцы грецкого ореха почтой
Купить саженцы грецкого ореха почтой


---------
Скумпия, париковое дерево
Скумпия, париковое дерево


---------
Купить Бриллиантовая (ремонтантная)
Купить Бриллиантовая (ремонтантная)


---------
Яблоня сорт Конфетное купить
Яблоня сорт Конфетное купить


---------
Груша сорт Мраморная сентябрьская
Груша сорт Мраморная сентябрьская


---------
Жимолость Лазурная (штамбовая)
Жимолость Лазурная (штамбовая)


---------
Купить ночной жасмин почтой
Купить ночной жасмин почтой


---------
Московское ожерелье
Московское ожерелье


---------
Облепиха Дар Катуни
Облепиха Дар Катуни


---------
Тибетская (земляничная) малина ДУО
Тибетская (земляничная) малина ДУО


---------
Смородина чёрная сорт Катюша
Смородина чёрная сорт Катюша


---------
Жасмин    махровый
Жасмин махровый


---------
Сакура или японская вишня
Сакура или японская вишня


---------
купить лимонник китайский
купить лимонник китайский


---------
Яблоня с.Мечта
Яблоня с.Мечта


---------
Орех маньчжурский
Орех маньчжурский


---------
Калина бульденеж
Калина бульденеж


---------
Витекс Священный (семена)
Витекс Священный (семена)


---------
Монарда (бергамот)
Монарда (бергамот)


---------
Слива жёлтая
Слива жёлтая


---------
Цифомандра
Цифомандра


---------
more
Эхинацея    пурпурная
Эхинацея пурпурная
250.00 руб.
Быстрый поиск
 
Введите слово для поиска.
Расширенный поиск
Поиск по статьям
 
Искать в статье
Введите слово для поиска
Статьи
О нас

О покупке растений (53)

Сорта яблонь (44)

Сорта груш (18)

Уход за растениями (38)

Сорта вишни (черешни) (3)

Вредители и болезни (25)

Сорта сливы. Выращивание. (2)

Сорта смородины, выращивание (2)

Сорта малины. Выращивание. (43)

Сорта крыжовника (2)

Сорта земляники (8)

Сорта винограда (9)

Сорта и гибриды томатов (18)

Сорта и гибриды огурцов (8)

Сорта и гибриды моркови (2)

Сорта и гибриды перца (5)

Сорта и гибриды капусты (21)

Сорта и гибриды лука (4)

Сорта и гибриды картофеля (8)

Другие овощи. Сорта. (18)

Выращивание овощей (30)

Плодово-ягодный сад (25)

Прививка плодовых деревьев (8)

Лекарственные растения (30)

Виды лек. растений (245)

Знахарь (34)

Однолетние цветы (20)

Многолетние цветы (35)

Сорта цветов (12)

Декоративные кустарники (24)

Виды кустарников и деревьев (53)

Комнатные растения (41)

Виды комнатных растений (274)

Магические растения и деревья (25)

Болезни растений (20)

Весенний сад

Летний сад

Осенний сад

Зимний сад

Теплица, создание теплицы

Парник. Создание парника.

Зимний сад, оранжерея

Методы выращивания растений

Целебные ягоды (5)

Сбор и хранение урожая

Лунный календарь (5)

Варенье, компот, джем (6)

Грибоводство (4)

Закуски из овощей (рецепты) (59)

Домашнее вино из ягод (19)

Десерты из ягод (8)

Фруктово-ягодная диета (9)

Овощная диета (11)

Благоустройство сада и огорода (30)

Пчеловодство (8)

Рецепты из мёда (12)

Породы с/х животных (6)

Лунный календарь по дням (6)

Разное (71)

Купить саженцы орехов (17)

Колоновидные фруктовые деревья (5)

Книги по садоводству -> (90)

Журналы и газеты (2)


Выращивание листовой капусты

Листовая капуста—древняя культура, выведенная из дикорастущих форм. Она питательнее капусты белокочанной. Ее листья содержат большое количество белков, разнообразных витаминов (В1 В2, В6, С, РР, К, Е) и фолиевой кислоты; каротина (провитамина А) в ней в 80 раз больше, чем в капусте белокочанной.
В листовой капусте содержится много фитонцидов, ферментов, минеральных солей, калия, фосфора, серыг марганца, йода, а по содержанию железа она занимает второе место после черной редьки. Ее следует считать ценнейшим лечебным овощем.
Имеются следующие разновидности листовой капусты: мосбахская, листовая зеленая, листовая красная (синяя), листовая розовая, декоративная белая, пестролистная, листовая пальмовидная. Они разделяются на низкие (высота стебля до 40 см), полувысокие (высота стебля до 65 см) и высокие (высота стебля выше 70 см) разновидности.
Мосбахская капуста. Высота растения 40— 60 см. Листья яркие, желтовато-зеленые, по краям сильно курчавые, на вкус горьковатые, но после легкого промораживания горечь исчезает и они могут быть использованы для варки щей, борщей и других овощных блюд.
Иногда у мосбахской капусты образуется рыхлый кудрявый кочан. Она очень красива, декоративна и может быть использована для украшения огородов, садов, выставок, а ее волнистые листья могут служить для оформления холодных блюд и кулинарных полуфабрикатов.
Листовая зеленая капуста имеет розетку до 45 см в диаметре. Стебель низкий, густо покрыт темно-зелеными курчавыми листьями с острозубчатыми и сильно гофрированными краями.
Другая форма этой капусты имеет стебель высотой до 65 см. Листья у нее курчавые, редкие, вверху собраны в пышную розетку. Листовая зеленая капуста холодоустойчива. Листья горьковатые, но после легкого промораживания теряют горечь и становятся сладкими и нежными. Эту листовую капусту в свежем виде используют для приготовления овощных супов и вторых блюд.

Существует сорт листовой зеленой капусты, который за внешний вид листьев, напоминающих по форме язык, получил название Язык жаворонка. Ее гофрированные серовато-зеленые с восковым налетом листья кроны оригинально украшают голый стебель, достигающий высоты 120 см.
Листовая красная (синяя) капуста бывает низкорослая — с высотой стебля до 45 см и высокорослая— до 8О см. Обе разновидности имеют сизо-красный стебель и сильно изрезанные темно-фиолетовые листья, собранные в пышную раскидистую розетку. Окраска листьев зависит от наличия в них антоциан а, который особенно интенсивно накапливается в растениях, выращиваемых на хорошо освещенных участках в летне-осенний период. В теплицах и парниках листья отбеливаются, теряют антоциан и приобретают темно-зеленую, а затем светло-зеленую окраску.
Листовая пестролистная капуста имеет сильно рассеченные волнистые листья. Высота стебля достигает 60 см. Листья багровые с фиолетовыми крапинками и длинными черешками. Эту капусту используют для декоративных целей.
Листовая пальмовидная капуста имеет толстый крепкий темно-зеленый стебель высотой до 100 еж и огромную своеобразную розетку. Листья большие, продолговатые, длиной до 40 см, мелкопузырчатые (как у капусты савойской), темно-серые с синеватым налетом. Края листьев гладкие, завернутые внутрь.
В теплицах и парниках листья капусты отбеливаются и становятся сначала темно-зелеными, а затем желтоватыми, после чего их применяют в пищу и для оформления блюд.
По морфологическим признакам эту капусту ботаники относят к бескочанной разновидности капусты савойской.
Листовая розовая капуста сорта Хоботан похожа на огромный махровый цветок диаметром до 85 см и высотой до 50 см. Листья слегка вогнуты внутрь и в кочан не свиваются, а сидят на стебле свободно. В центре розетки листья малиновые, по краям они бледнее, с различными розовыми оттенками. Края у листьев волнистые и украшены изумрудной или темно-зеленой полоской.

Листовая розовая капуста сорта Триумф Эксельсиора имеет розетку диаметром до 90 см. Листья темно-зеленые и только поздней осенью у них появляется розовато-фиолетовая с прозеленью окраска. Каемка по краю листа узкая, светло-зеленая.
Листья можно использовать в пищу как шпинатное растение и для украшения.
Декоративная белая капуста по морфологическим признакам напоминает капусту листовую розовую. Листья снаружи молочно-белые, а внутри — светло-кремовые. Их бахромчатые края обрамляет зубчатая полоска.
Выбор места и подготовка участка. Листовая капуста — малотребовательная и морозоустойчивая культура, но при выращивании следует учитывать ее биологические особенности. Листовую красную, розовую, пестролистную и декоративную белую капусту для получения более интенсивной окраски необходимо высаживать на хорошо освещенных местах.
Пальмовидная, мосбахская и листовая зеленая капуста хорошо растет и на менее освещенных участках сада или огорода.
По сравнению с другими капустными овощами листовая капуста менее требовательна к поливам и плодородию почвы, но лучше всего она удается после культуры картофеля, бобовых, лука или зеленных овощей на хорошо удобренных почвах.
Период вегетации листовой капусты низкорослых и полувысоких сортов составляет около 4 месяцев, а у высоких сортов — 5 месяцев. Поэтому листовую капусту низкорослых и полувысоких сортов, как правило, выращивают на грядках, с которых уже снят урожай ранних овощей (салата, шпината).
Под высокорослую листовую капусту можно отвести отдельную грядку, которую обрабатывают так же, как и под обычную капусту. Весной вносят минеральные удобрения из расчета 25 г аммиачной селитры, 30—40 г суперфосфата и 10—15 г хлористого калия на 1 м2. Если почва кислая, то в нее вносят гашеную известь из расчета 50—80 г на 1 м2. Удобрения заделывают в почву, после чего разделывают грядки.
Выращивание рассады листовой капусты. Листовую капусту обычно выращивают рассадой в рассадниках или ящиках. Сеютее в конце апреля —начале мая за 30—35 дней до высадки в грунт. Отсортированные и протравленные семена высевают на расстоянии 1 см друг от друга рядовым способом в подготовленные ранее бороздки. Глубина заделки семян 1 см. Поверхность почвы уплотняют ляпол-кой или доской.
На 1 м2 рассадника высевают 1 г семян и получают 130—160-шт. хорошей рассады, которой достаточно для посадки на 10—15 м2 открытого грунта. В рассаднике проводят прореживание всходов, рыхление междурядий, полив, прополку, защищают растения от птиц, вредителей и болезней.
При появлении всходов растения подкармливают раствором навозной жижи (10 л на 1 м2), в которую добавляют 15 г аммиачной селитры, 30 г суперфосфата, 10 г хлористого калия, 1 г бормагниевой соли и 1 г марганцовокислого калия. Чтобы растения не получили ожога, их поливают чистой водой.
Через 10—12 дней проводят вторую минеральную подкормку: на 10 л воды берут 25 г аммиачной селитры и 25 г древесной золы (норма на 1 м2 площади). В конце мая рассаду опыливают пиретрумом.
Посадка рассады в открытый грунт и уход за ней. В день посадки готовую рассаду хорошо поливают, а затем выбирают из рассадника, удаляя больные или сломанные растения. Корни обмакивают в болтушку из глины и коровяка и опыливают табачной пылью или пиретрумом.
На гряде шириной 120 см рассаду высаживают в 3 ряда с междурядьями шириной 40 см. Наружные рядки размещают на расстоянии 20 см от края гряды. В ряду низкорослые растения размещают на расстоянии 33— 35 см друг от друга. Для лучшего роста посадку растений производят шахматным способом. На 1 м2 высажи&вают 11 растений.
Полувысокую листовую капусту размещают в ряду на расстоянии 40 см друг от друга (на 1 м2 8 растений). Высокорослую листовую капусту высаживают из расчета 4 растения на 1 м2 площади.
Для высадки рассады на грядках совком или мотыгой делают лунки глубиной 8—10 см и, если имеется возможность, вносят смесь органоминеральных удобрений, состоящую из 200 г мелкого перегноя, смешанного с небольшим количеством суперфосфата и золы. Лунку хорошо поливают и опускают в нее рассаду до первого настоящего листка, после чего землю плотно обжимают, оставляя небольшое углубление и через носок лейки поливают рассаду под корень, а чтобы не образовалась почвенная корка, подсыпают сухую землю.
Через неделю рассаду проверяют и вместо погибших или слабых растений высаживают новую рассаду.
В условиях северных областей листовую капусту высаживают вплоть до 1 июля.
Дальнейший уход за листовой капустой состоит в поливах, рыхлении междурядий, двух прополках и борьбе с вредителями — гусеницами капустной белянки, совкой и тлей.

После первой прополки листовую капусту подкармливают аммиачной селитрой (30 г на 1 м2). Капусту мосбахскую, листовую розовую и декоративную белую после подкормки слегка окучивают, так как она имеет слабую корневую систему. Очень хорошо листовая капуста растет после мульчирования почвы мелким перегноем или некислым торфом.
Уборка и использование листовой капусты. При уборке листовой капусты срезают облиственную верхушку на высоте 10—20 см. Стебли укрывают лапником, навозом или опилками и оставляют в земле, а весной используют для выгонки молодых листьев.
Листовую капусту можно убирать в замороженном виде и хранить, не оттаивая, в рыхлом состоянии (при сдавливании она ломается). Как свежую, так и мороженую листовую капусту используют для приготовления зеленых овощных супов, щей, салатов; ее также тушат и маринуют.
По заключению поваров-дегустаторов, салаты, приготовленные из розовой и белой листовой капусты, более вкусны и приятны, чем салаты, изготовленные из краснокочанной или белокочанной капусты.
Листовую капусту можно использовать для украшения и озеленения территорий фабрик, заводов, скверов, парков, жилых массивов, пришкольных участков. Ее используют для оформления выставок, витрин, буфетов в предприятиях общественного питания, кулинарных и овощных магазинах.
Листовую капусту мосбахскую, зеленую, розовую, декоративную белую используют для украшения блюд с темными цветовыми тонами. Листовую капусту красную и пестролистную можно применять для оформления блюд из жареной птицы, дичи, рыбы и других изделий, имеющих белый или золотисто-желтоватый оттенок.
Листья декоративной белой капусты довольно устойчивы к увяданию и в холодной воде могут храниться до 25 суток; без воды же они быстро увядают и желтеют. В течение 3—4 дней их можно хранить в целлофановых пакетах при температуре от 0 до 3°С.

Текущие отзывы: 0
Написать отзыв
Расскажите коллегам
Расскажите коллегам об этой статье:  
more
Корзина пуста
Расскажите другу
 
Сообщите своим друзьям и близким о нашем магазине
google+
Информация
Информация для покупателей

Рекомендуемые товары

Прайс-лист

Скачать прайс (Excel)

Свяжитесь с нами

Карта сайта


Copyright © 2018  |  Выксунский питомник. Интернет магазин саженцев и посадочного материала. Купить саженцы и семена почтой оптом и в розницу по России, в Москве и Подмосковье, Спб. Комнатные горшечные экзотические растения почтой.  |  Powered by osCommerce