В редком, прозрачном лесу из болотного мха поднимаются изящные, как маленькие деревца, кустики, очень похожие на чернику. Это голубика. Высотой она бывает до метра, листья жестковатые светло-зеленые, яйцевидные «наоборот», то есть крепятся к веткам своим острым концом. На зиму они опадают. Цветки крупные и розоватые, как и у ее ближайших родственников — черники и брусники — собраны в колокольчатый венчик. Цветет голубика в мае или июне. Ягода голубики — крупная, овальная, синяя, созревает в июле—августе. Собирать ее — одно удовольствие: и нагибаться низко не надо, и с одного плодовитого кустика можно собрать чуть не половину небольшого лукошка.
Ягоды голубики едят свежими, используют для компотов, варенья, получают из них очень вкусный и целебный сок. В сухом или замороженном виде они хранятся всю зиму.
Голубика — ценный поливитамин. Аскорбиновой кислоты в ней больше, чем в лимонах и апельсинах. А еще каротин, сахара, органические кислоты, дубильные и красящие вещества, большой процент бензойной кислоты и антоциановых соединений.
В народной медицине давно и успешно применяют разные части этого растения. Ягоды и их сок отлично утоляют жажду даже при сильной лихорадке. Они укрепляют десны и способствуют быстрому излечению ротовой полости от мелких ран и язвочек. Общеукрепляющее действие голубики при таком богатом витаминном и минеральном составе не подлежит сомнению. Применяют их и при различных желудочно-кишечных заболеваниях, при малокровии и воспалении мочевого пузыря.
Голубика походит на чернику не только внешне и по вкусу, близки и их химические составы. И надо сказать, что голубика ни в чем не уступает своей более мелкой и более распространенной сестрице. Поэтому, аналогично черничным, в ход идут и листья голубики.
♦ При анемии: взять по 1 части листьев и ягод голубики, плодов рябины обыкновенной, 2 части плодов шиповника коричного. Столовую ложку смеси залить стаканом кипятка, нагреть на водяной бане 15 мин, настоять 1 час. Процедить, принимать по 0,5 стакана 3—4 раза в день.
♦ При воспалении мочевого пузыря: взять в равных количествах листья голубики, листья и ягоды брусники и траву мяты перечной. Столовую ложку смеси залить стаканом кипятка, настоять 30 мин. Принимать по 0,5 стакана 3—4 раза в день.
♦ Антисептическое средство: столовую ложку ягод голубики размять, залить стаканом воды, довести до кипения. Охладить и использовать для полосканий ротовой полости при стоматитах и гнойничковых поражениях.
♦ Витаминный сбор: взять в равных количествах листья и ягоды голубики, листья и ягоды черники обыкновенной, листья малины, листья черной смородины. Две столовые ложки смеси залить 0,5 л кипятка. Настоять 1 час. Принимать как чай по 1—2 стакана в день.
|