Вино из земляники:
- Для приготовления 10 л сусла взять 8 л земляничного сока, 2,4 кг сахара и 0,5 л воды;
- вино готовят так же как и все сладкие фруктовые вина.
Рецепты вина из облепихи:
- Ягоды перебрать, очистить, если ягоды заморожены, то их разморозить и промыть;
- из 4 кг ягод получается 3 л сока, в котором содержится 1,68 % кислоты и 3,85 % сахара;
- для снижения кислотности сок наполовину разбавить кипяченой водой и оставить для брожения;
- по окончании брожения вино перелить в бутылки, закупорить пробками и поставить в прохладное место;
- выдерживать в течение года.
Рецепты вина из шиповника:
- Взять 2 кг схваченного морозом шиповника, очистить его, вымыть, залить слегка теплым сахарным сиропом : на 5 л воды - 2 кг сахара;
- посуду закрыть крышкой и выдержать до тех пор, пока не перестанут появляться пузырьки (примерно 20-30 дней);
- затем содержимое процедить, разлить в бутылки, укупорить, поставить в прохладное место.
|