полученную выжимку залить водой (10 % массы ягод) и оставить на сутки;
затем отжимают сок, соединяют его с полученной раньше частью сока;
добавляют сахар и другие вещества для получения сладкого сусла;
после этого сусло сливают в бутыль и ставят под водяной затвор для брожения;
через 10-14 дней вино становится светлым и его переливают в сосуд, который плотно закрывают пробкой. Месяца через три вино разливают в бутыли и ставят с наклоном горлышком вниз. Вино используют в год изготовления (можно подробнее ознакомится с тем, в каких условиях должно осуществлятся хранение вин).