Разделы
--->  (7)
Показать все товары
Рекомендуемые
Гранат комнатный
Гранат комнатный


---------
Смородина чёрная сорт Катюша
Смородина чёрная сорт Катюша


---------
Купить Малиновое дерево Таруса
Купить Малиновое дерево Таруса


---------
Каштан съедобный, американский (морозостойкий)
Каштан съедобный, американский (морозостойкий)


---------
Купить Исполин
Купить Исполин


---------
Купить ночной жасмин почтой
Купить ночной жасмин почтой


---------
Цифомандра
Цифомандра


---------
Витекс Священный (семена)
Витекс Священный (семена)


---------
Тибетская (земляничная) малина ДУО
Тибетская (земляничная) малина ДУО


---------
Купить саженцы годжи
Купить саженцы годжи


---------
Яблоня сорт Конфетное купить
Яблоня сорт Конфетное купить


---------
Сакура или японская вишня
Сакура или японская вишня


---------
Орех маньчжурский
Орех маньчжурский


---------
Земляничное дерево
Земляничное дерево


---------
Фундук сортовой
Фундук сортовой


---------
Крыжовник с.Русский
Крыжовник с.Русский


---------
Слива жёлтая
Слива жёлтая


---------
Московское ожерелье
Московское ожерелье


---------
Боярышник (крупноплодный, декоративный)
Боярышник (крупноплодный, декоративный)


---------
Купить земляника Фестивальная почтой
Купить земляника Фестивальная почтой


---------
купить лимонник китайский
купить лимонник китайский


---------
Груша сорт Мраморная сентябрьская
Груша сорт Мраморная сентябрьская


---------
Скумпия, париковое дерево
Скумпия, париковое дерево


---------
Жимолость Лазурная (штамбовая)
Жимолость Лазурная (штамбовая)


---------
Вишня войлочная
Вишня войлочная


---------
Жасмин    махровый
Жасмин махровый


---------
снежноягодник розовоцветущий
снежноягодник розовоцветущий


---------
Монарда (бергамот)
Монарда (бергамот)


---------
Купить Бриллиантовая (ремонтантная)
Купить Бриллиантовая (ремонтантная)


---------
Купить саженцы грецкого ореха почтой
Купить саженцы грецкого ореха почтой


---------
Калина бульденеж
Калина бульденеж


---------
Яблоня с.Мечта
Яблоня с.Мечта


---------
купить саженцы инжира почтой
купить саженцы инжира почтой


---------
Облепиха Дар Катуни
Облепиха Дар Катуни


---------
more
Нэрина   в  луковицах
Нэрина в луковицах
150.00 руб.
Быстрый поиск
 
Введите слово для поиска.
Расширенный поиск
Поиск по статьям
 
Искать в статье
Введите слово для поиска
Статьи
О нас

О покупке растений (53)

Сорта яблонь (44)

Сорта груш (18)

Уход за растениями (38)

Сорта вишни (черешни) (3)

Вредители и болезни (25)

Сорта сливы. Выращивание. (2)

Сорта смородины, выращивание (2)

Сорта малины. Выращивание. (43)

Сорта крыжовника (2)

Сорта земляники (8)

Сорта винограда (9)

Сорта и гибриды томатов (18)

Сорта и гибриды огурцов (8)

Сорта и гибриды моркови (2)

Сорта и гибриды перца (5)

Сорта и гибриды капусты (21)

Сорта и гибриды лука (4)

Сорта и гибриды картофеля (8)

Другие овощи. Сорта. (18)

Выращивание овощей (30)

Плодово-ягодный сад (25)

Прививка плодовых деревьев (8)

Лекарственные растения (30)

Виды лек. растений (245)

Знахарь (34)

Однолетние цветы (20)

Многолетние цветы (35)

Сорта цветов (12)

Декоративные кустарники (24)

Виды кустарников и деревьев (53)

Комнатные растения (41)

Виды комнатных растений (274)

Магические растения и деревья (25)

Болезни растений (20)

Весенний сад

Летний сад

Осенний сад

Зимний сад

Теплица, создание теплицы

Парник. Создание парника.

Зимний сад, оранжерея

Методы выращивания растений

Целебные ягоды (5)

Сбор и хранение урожая

Лунный календарь (5)

Варенье, компот, джем (6)

Грибоводство (4)

Закуски из овощей (рецепты) (59)

Домашнее вино из ягод (19)

Десерты из ягод (8)

Фруктово-ягодная диета (9)

Овощная диета (11)

Благоустройство сада и огорода (30)

Пчеловодство (8)

Рецепты из мёда (12)

Породы с/х животных (6)

Лунный календарь по дням (6)

Разное (71)

Купить саженцы орехов (17)

Колоновидные фруктовые деревья (5)

Книги по садоводству -> (90)

Журналы и газеты (2)


Компот из ягод, рецепты.

Компоты из фруктов и ягод

Компот из абрикосов

Ингредиенты

1 кг слегка недозрелых абрикосов, 0,6–1 кг сахара.

Способ приготовления

Абрикосы перебрать, вымыть, удалить плодоножки, разрезать по бороздке, удалить косточки.

Для приготовления сахарного сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 1 минуты. Абрикосы плотно уложить в стерилизованные банки, залить кипящим сиропом, затем прикрыть стерилизованными крышками и оставить до полного остывания. Сироп осторожно слить и довести до кипения. Залить банки кипящим сиропом и закатать.

Банки с компотом перевернуть вверх дном, укутать теплым одеялом, оставить на 12 часов. Хранить в прохладном месте. 

Компот из айвы японской

Ингредиенты

1 кг айвы, 500 г сахара.

Способ приготовления

Айву перебрать, вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, уложить в стерилизованные банки по плечики.

Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 3 минут.

Айву залить кипящим сиропом и пастеризовать при температуре 85–90 °C (литровые банки – 15 минут, трехлитровые – 25 минут).

Банки с компотом герметично закрыть и охладить.

Компот из алычи

Ингредиенты

1 кг алычи, 500 г сахара.

Способ приготовления Алычу вымыть, обсушить, наколоть заостренной деревянной палочкой и плотно уложить в стерилизованные банки по плечики.

Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 2 минут. Банки залить холодным сиропом чуть выше уровня плодов и пастеризовать при температуре 80 °C (литровые банки – 15 минут, трехлитровые – 25–30 минут).

Банки с компотом закатать и остудить в холодной воде.

Компот из барбариса

Ингредиенты

1 кг барбариса, 500 г сахара.

Способ приготовления

Барбарис перебрать, вымыть, очистить от плодоножек и уложить в стерилизованные банки.

Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 5 минут. Банки залить кипящим сиропом и пастеризовать при температуре 80 °C. Залить кипящим сиропом, затем прикрыть стерилизованными крышками и оставить до полного остывания. Сироп осторожно слить и довести до кипения. Залить банки кипящим сиропом и закатать. Банки с компотом перевернуть вверх дном, укутать теплым одеялом, оставить на 12 часов. Хранить в прохладном месте.

Компот из боярышника

Ингредиенты

1 кг боярышника, 800 г сахара.

Способ приготовления

Боярышник перебрать, вымыть, удалить семена.

Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 5 минут. Боярышник залить горячим сахарным сиропом и оставить на 8-10 часов. Затем сироп слить, прокипятить. Ягоды уложить в стерилизованные банки, залить кипящим сиропом и пастеризовать при температуре 80 °C (литровые банки – 15 минут, трехлитровые – 25–30 минут).

Банки с компотом герметично закрыть и охладить.

Компот из брусники

Ингредиенты

1 кг брусники, 1,5 кг сахара.

Способ приготовления

Бруснику перебрать, вымыть, обсушить, бланшировать в течение 5 минут и обсушить.

Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Бруснику уложить в стерилизованные банки, залить кипящим сиропом и стерилизовать (литровые банки – 8 минут, трехлитровые – 15 минут).

Банки с компотом герметично закрыть и охладить.

Компот из винограда

Ингредиенты

1 кг крупного винограда, 600 г сахара.

Способ приготовления

Виноград вымыть, отделить от плодоножек, обсушить и разложить по стерилизованным банкам.

Для приготовления сиропа 2 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 2 минут. Банки залить кипящим сиропом и стерилизовать в течение 20 минут.

Банки с компотом герметично закрыть и охладить.

Виноград с мятой и лимоном

Ингредиенты

1 кг винограда, 2 лимона, 50 г мяты, 1,5 кг сахара.

Способ приготовления

Виноград вымыть, отделить от плодоножек, обсушить. Лимоны вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружочками. Мяту вымыть, обсушить.

Для приготовления сиропа 2 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 2 минут. Виноград залить кипящим сиропом, добавить мяту и лимоны, кипятить в течение 5 минут.

Компот разлить по стерилизованным банкам, пастеризовать при температуре 80 °C (литровые банки – 15 минут, трехлитровые – 25–30 минут). Затем герметично закрыть и охладить.

Компот из вишни

Ингредиенты

1 кг вишни, 1–1,5 кг сахара.

Способ приготовления

Вишню перебрать, вымыть, обсушить и плотно уложить в стерилизованные банки по плечики.

Для приготовления сиропа 2 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 5 минут. Банки залить сиропом, остуженным до 60 °C, и стерилизовать в кипящей воде (полулитровые банки – 10–12 минут, литровые – 13–15 минут, трехлитровые – 30 минут).

Банки с компотом герметично закрыть, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

Компот из вишни и черноплодной рябины

Ингредиенты

1 кг вишни, 200 г черноплодной рябины, 1,2 кг сахара.

Способ приготовления

Черноплодную рябину вымыть, отделить от плодоножек и вымачивать в течение 2–3 дней в холодной воде. Вишню перебрать, вымыть, обсушить, смешать с черноплодной рябиной и плотно уложить в стерилизованные банки по плечики.

Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 3 минут. Банки залить горячим сиропом и стерилизовать в кипящей воде (полулитровые банки – 10–15 минут, литровые – 15 минут).

Банки с компотом герметично закрыть и остудить в холодной воде.

Компот из груш

Ингредиенты

1 кг груш, 1 кг сахара, раствор лимонной кислоты (1 г кислоты на 1 л воды).

Способ приготовления

Груши вымыть, удалить сердцевину и положить на 15–20 минут в раствор лимонной кислоты.

Для приготовления сахарного сиропа 2 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 2 минут.

Груши откинуть на дуршлаг, обсушить, переложить в стерилизованные банки, залить горячим сиропом и стерилизовать в кипящей воде в течение 1 часа.

Банки с компотом герметично закрыть и охладить.

Компот из груш с алычой

Ингредиенты

2 кг груш, 1 кг алычи, 100 г сахара.

Способ приготовления

Груши вымыть, обсушить, нарезать дольками. Алычу вымыть, обсушить.

Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 2 минут. Груши залить кипящим сиропом, довести до кипения, оставить на 10 минут. Груши откинуть на дуршлаг, затем уложить в банки вместе с алычой. Банки залить сиропом и стерилизовать в кипящей воде (литровые банки – 8 минут, трехлитровые – 15 минут).

Банки с компотом герметично закрыть и остудить в холодной воде.

Компот из груш с ягодным соком

Ингредиенты

1,5 кг мелких груш, 0,5 л сока малины, черной или красной смородины, 200 г сахара.

Способ приготовления

Груши вымыть, обсушить, уложить в стерилизованные банки по плечики.

Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар и ягодный сок, кипятить в течение 2 минут. Груши залить холодным сиропом и стерилизовать в кипящей воде (литровые банки – 8 минут, трехлитровые – 15 минут). Банки с компотом герметично закрыть и охладить.

Компот по-словацки

Ингредиенты

1,5 кг груш, 1 лимон, 500 г сахара.

Способ приготовления

Лимон вымыть, нарезать кружочками. Груши вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать дольками и уложить в стерилизованные банки по плечики, добавив в каждую банку по кружочку лимона.

Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 5 минут. Груши залить холодным сиропом и стерилизовать (литровые банки – 8 минут, трехлитровые – 25 минут).

Банки с компотом закатать, перевернуть вверх дном и оставить для полного охлаждения.

Компот из голубики

Ингредиенты

1 кг голубики, 600 г сахара, 20 г лимонной кислоты.

Способ приготовления

Голубику перебрать, вымыть, обсушить.

Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 5 минут. Голубику залить кипящим сиропом, варить в течение 5–7 минут, добавить лимонную кислоту, тщательно перемешать. Сироп слить, довести до кипения. Ягоды уложить в стерилизованные банки по плечики, залить кипящим сиропом и пастеризовать при температуре 80 °C (литровые банки – 15 минут, трехлитровые – 25–30 минут).

Банки с компотом герметично закрыть и охладить.

Компот из голубики с ежевикой

Ингредиенты

1 кг голубики, 600 г ежевики, 1,5 кг сахара, 10 г лимонной кислоты.

Способ приготовления

Голубику и ежевику перебрать, вымыть, обсушить.

Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 5 минут. Ягоды залить горячим сахарным сиропом и оставить на 8–10 часов. Затем сироп слить, добавить лимонную кислоту, прокипятить. Голубику и ежевику уложить в стерилизованные банки по плечики, залить кипящим сиропом и пастеризовать при температуре 80 °C (литровые банки – 15 минут, трехлитровые – 25–30 минут). Банки с компотом герметично закрыть и охладить.

Компот из ежевики

Ингредиенты

1 кг ягод, 3 кг сахара.

Способ приготовления

Ежевику перебрать, вымыть, обсушить и уложить в стерилизованные банки.

Для приготовления сиропа 2 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 5 минут. Ежевику залить горячим сиропом и стерилизовать в кипящей воде в течение 10 минут.

Банки с компотом закатать и охладить.

Компот из жимолости

Ингредиенты

1,5 кг жимолости, 400 г сахара.

Способ приготовления

Жимолость перебрать, вымыть, обсушить и уложить в стерилизованные банки, заполняя 2/3 их объема.

Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Банки залить кипящим сиропом, накрыть стерилизованными крышками и пастеризовать при температуре 80 °C.

Банки с компотом герметично закрыть и охладить.

Компот из жимолости с земляникой

Ингредиенты

1 кг жимолости, 700 г земляники, 1 кг сахара.

Способ приготовления

Жимолость и землянику перебрать, вымыть, обсушить, уложить в стерилизованные банки по плечики.

Для приготовления сиропа 2 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Ягоды залить кипящим сиропом и пастеризовать при температуре 90 °C (полулитровые банки – 8 минут, литровые – 18 минут, трехлитровые – 25 минут).

Банки с компотом герметично закрыть и остудить в холодной воде.

Компот из земляники

Ингредиенты

1 кг земляники, 300–400 г сахара.

Способ приготовления

Землянику перебрать, вымыть и плотно уложить в стерилизованные банки.

Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 5 минут. Землянику залить холодным сиропом и пастеризовать при температуре 90 °C (полулитровые банки – 8 минут, литровые – 18 минут, трехлитровые – 25 минут).

Банки с компотом герметично закрыть и остудить в холодной воде.

Компот из ирги

Ингредиенты

2 кг ирги, 250 г сахара, 3 г лимонной кислоты.

Способ приготовления

Иргу перебрать, вымыть, обсушить и уложить в стерилизованные банки по плечики.

Для приготовления сахарного сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут, добавить лимонную кислоту, тщательно перемешать. Иргу залить горячим сиропом и пастеризовать при температуре 85 °C (полулитровые банки – 10 минут, литровые – 15 минут, трехлитровые – 20 минут).

Банки с компотом герметично закрыть и остудить в холодной воде.

Компот из калины

Ингредиенты

1,5 кг калины, 1,2 кг сахара.

Способ приготовления

Калину вымыть, очистить от плодоножек, обсушить.

Для приготовления сиропа 1,5 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Калину залить кипящим сиропом, оставить на 4 часа. Затем довести до кипения, кипятить в течение 15 минут.

Компот разлить в горячем виде по стерилизованным банкам, герметично закрыть и охладить.

Компот из кизила

Ингредиенты

1,5 кг кизила, 1,2 кг сахара.

Способ приготовления

Кизил перебрать, удалить плодоножки, вымыть, обсушить, уложить в стерилизованные банки по плечики. Для приготовления сиропа 2 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 5 минут. Кизил залить кипящим сиропом и стерилизовать при температуре 100 °C (полулитровые банки – 8 минут, литровые – 12 минут, трехлитровые – 30 минут). Банки с компотом герметично закрыть и остудить.

Компот из клюквы

Ингредиенты

1,2 кг клюквы, 1 кг сахара.

Способ приготовления

Клюкву перебрать, вымыть, обсушить, уложить в стерилизованные банки по плечики.

Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Клюкву залить горячим сиропом и пастеризовать при температуре 90 °C (полулитровые банки – 20 минут, литровые – 30 минут).

Банки с компотом герметично закрыть и остудить в холодной воде.

Компот из княженики

Ингредиенты

1 кг княженики, 1 кг сахара.

Способ приготовления

Княженику перебрать, вымыть, обсушить, уложить в стерилизованные банки по плечики.

Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Ягоды залить горячим сиропом и пастеризовать при температуре 85 °C (полулитровые банки – 10 минут, литровые – 15 минут, трехлитровые – 20 минут).

Банки с компотом закатать и охладить.

Компот из крыжовника

Ингредиенты

1 кг крыжовника, 500 г сахара.

Способ приготовления

Крыжовник перебрать, вымыть, обдать кипятком, обсушить. Затем плотно уложить в стерилизованные банки по плечики.

Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 5 минут. Крыжовник залить горячим сиропом и стерилизовать в кипящей воде (полулитровые банки – 8 минут, литровые – 12 минут, трехлитровые – 30 минут).

Банки с компотом закатать, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

Компот из клубники

Ингредиенты

1 кг клубники, 400 г сахара.

Способ приготовления

Клубнику вымыть, очистить от плодоножек, обсушить, уложить в стерилизованные банки по плечики.

Для приготовления сиропа 500 мл воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 1 минуты. Клубнику залить кипящим сиропом и стерилизовать (полулитровые банки – 8 минут, литровые – 10 минут, трехлитровые – 20 минут).

Банки с компотом закатать, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

Компот из ягод лимонника

Ингредиенты

1 кг ягод лимонника, 1 кг сахара.

Способ приготовления

Ягоды лимонника перебрать, вымыть, обсушить, уложить в полулитровые стерилизованные банки.

Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 5 минут. Ягоды залить горячим сиропом, пастеризовать при температуре 80 °C в течение 10 минут.

Компот из ягод лимонника с малиной

Ингредиенты

1 кг ягод лимонника, 700 г малины, 1,2 кг сахара.

Способ приготовления

Ягоды лимонника и малины перебрать, вымыть, обсушить.

Для приготовления сиропа 2 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Малину и ягоды лимонника залить кипящим сиропом, довести до кипения, кипятить в течение 10 минут.

Компот в горячем виде разлить по стерилизованным банкам, герметично закрыть, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

Компот из малины

Ингредиенты

1 кг малины, 1 кг сахара.

Способ приготовления

Малину перебрать, вымыть и обсушить.

Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 5 минут. Малину залить горячим сиропом, оставить на 3–4 часа. Затем сироп слить, довести до кипения. Ягоды малины уложить в стерилизованные банки, залить горячим сиропом, стерилизовать в кипящей воде в течение 10–15 минут.

Банки с компотом герметично закрыть, охладить.

Компот из мандаринов

Ингредиенты

1 кг мандаринов, 1 кг сахара.

Способ приготовления

Мандарины вымыть и очистить от кожуры.

Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Мандарины залить кипящим сиропом, оставить на 3–4 часа. Затем довести до кипения, кипятить в течение 7 минут.

Компот в горячем виде разлить по стерилизованным банкам, герметично закрыть, перевернуть вверх дном и остудить.

Компот из морошки

Ингредиенты

1 кг морошки, 1 кг сахара.

Способ приготовления

Морошку перебрать, вымыть, очистить от кожуры, обсушить.

Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 15 минут. Морошку залить теплым сиропом, оставить на 3–4 часа.

Сироп слить, довести до кипения, кипятить в течение 5–7 минут.

Компот в горячем виде разлить по стерилизованным банкам, герметично закрыть и охладить.

Компот из облепихи

Ингредиенты

1 кг облепихи, 1 кг сахара.

Способ приготовления

Облепиху перебрать, вымыть, обсушить.

Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Облепиху залить горячим сиропом, оставить на 3–4 часа. Затем довести до кипения, кипятить в течение 15 минут.

Компот в горячем виде разлить по стерилизованным банкам, пастеризовать в течение 10 минут, закатать и охладить.

Компот из облепихи с яблоками

Ингредиенты

1 кг облепихи, 600 г яблок, 1,5 кг сахара.

Способ приготовления

Облепиху перебрать, вымыть, обсушить. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать кубиками.

Для приготовления сиропа 2 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Облепиху и яблоки залить горячим сиропом, довести до кипения, кипятить в течение 15 минут.

Компот в горячем виде разлить по стерилизованным банкам, закатать и охладить.

Компот-ассорти

Ингредиенты

1 кг облепихи, 1 кг яблок, 600 г шиповника, 2 кг сахара.

Способ приготовления

Облепиху перебрать, вымыть, обсушить. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, нарезать дольками, бланшировать в течение 2–3 минут. Шиповник перебрать, вымыть, удалить плодоножки, удалить семена.

Для приготовления сиропа 2 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Облепиху, яблоки и шиповник уложить послойно в стерилизованные банки по плечики, уплотнить, залить горячим сиропом, стерилизовать в кипящей воде (полулитровые банки – 15 минут, литровые – 25 минут, трехлитровые – 35–40 минут).

Банки с компотом герметично закрыть, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

Персиковый компот

Ингредиенты

1 кг персиков, 400 г сахара, 5 г лимонной кислоты.

Способ приготовления

Персики вымыть, обсушить, разрезать по бороздке, удалить косточки, уложить в стерилизованные литровые банки по плечики.

Для приготовления сиропа 500 мл воды довести до кипения, добавить сахар и лимонную кислоту, кипятить в течение 5 минут. Персики залить кипящим сиропом, стерилизовать в течение 15 минут.

Банки с компотом герметично закрыть и остудить в холодной воде.

Компот из рябины  

Ингредиенты

1 кг рябины, 500 г сахара, 500 мл яблочного или грушевого сока.

Способ приготовления

Рябину перебрать, вымыть, бланшировать в течение 5 минут, остудить в холодной воде и обсушить.

Для приготовления сиропа 1 л воды смешать с соком, довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 5 минут. Рябину уложить в стерилизованные стеклянные банки емкостью 0,5–1 л, залить горячим сиропом, стерилизовать в кипящей воде в течение 5 минут.

Банки с компотом закатать и охладить.

Компот из черноплодной рябины с яблоками

Ингредиенты

1 кг черноплодной рябины, 1 кг яблок, 1,2 кг сахара, 20 г лимонной кислоты.

Способ приготовления

Рябину перебрать, вымыть, обсушить. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать дольками.

Для приготовления сиропа 1,5 л воды довести до кипения, добавить сахар и лимонную кислоту, кипятить в течение 10 минут. Яблоки и рябину залить горячим сиропом, оставить на 3–4 часа. Затем довести до кипения, кипятить в течение 15 минут.

Компот в горячем виде разлить по стерилизованным банкам, герметично закрыть, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

Компот из слив

Ингредиенты

1 кг слив, 800 г сахара.

Способ приготовления

Сливы вымыть, удалить косточки, уложить в стерилизованные банки по плечики.

Для приготовления сиропа 2 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Сливы залить горячим сиропом, стерилизовать в кипящей воде в течение 20 минут.

Банки с компотом герметично закрыть и остудить.

Компот из сливы ренклод

Ингредиенты

1 кг слив ренклод, 500 г сахара.

Способ приготовления

Сливы вымыть, разрезать на половинки, удалить косточки, уложить в стерилизованные банки по плечики.

Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Сливы залить горячим сиропом и пастеризовать при температуре 85 °C (полулитровые банки – 15 минут, литровые – 25 минут).

Банки с компотом герметично закрыть и остудить.

Компот из сливы венгерка

Ингредиенты

1 кг слив венгерка, 500 г сахара.

Способ приготовления

Сливы вымыть, наколоть заостренной деревянной палочкой, уложить в стерилизованные банки по плечики.

Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Сливы залить горячим сиропом и стерилизовать в кипящей воде (полулитровые банки – 10–12 минут, литровые – 15–18 минут).

Банки с компотом герметично закрыть, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

Компот из красной смородины

Ингредиенты

1 кг красной смородины, 1 л воды, 600 г сахара.

Способ приготовления

Красную смородину перебрать, вымыть, удалить плодоножки и обсушить.

Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 5 минут.

Смородину опустить на 1–2 минуты в охлажденный до 60–70 °C сироп, затем уложить в стерилизованные банки. Сироп довести до кипения, залить ягоды и стерилизовать в кипящей воде (полулитровые банки – 15 минут, литровые – 20 минут).

Банки с компотом герметично закрыть и остудить.

Компот из черной смородины

Ингредиенты

1 кг черной смородины, 1,2 кг сахара.

Способ приготовления

Черную смородину вымыть, очистить от плодоножек и обсушить.

Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 5 минут. Смородину опустить на 1–2 минуты в охлажденный до 60–70 °C сироп, затем уложить в стерилизованные банки. Банки со смородиной залить горячим сиропом и стерилизовать в кипящей воде (полулитровые банки – 15 минут, литровые – 20 минут). Банки с компотом герметично закрыть и остудить.

Компот из черешни

Ингредиенты

1 кг черешни, 300 г сахара, 5 г лимонной кислоты.

Способ приготовления

Черешню вымыть, очистить от плодоножек, обсушить и уложить в стерилизованные банки по плечики.

Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 5 минут. Черешню залить кипящим сиропом и стерилизовать в кипящей воде (полулитровые банки – 15–20 минут, литровые – 20–25 минут, трехлитровые – 45 минут).

Банки с компотом герметично закрыть, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

Компот из черники

Ингредиенты

1 кг черники, 1 кг сахара.

Способ приготовления

Чернику перебрать, вымыть, обсушить и уложить в стерилизованные банки по плечики.

Для приготовления сиропа 1,2 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут.

Чернику залить горячим сиропом, не доливая 2 см до краев горлышек. Пастеризовать при температуре 90 °C в течение 10–15 минут, затем закатать.

Компот из малины с соком красной смородины

Ингредиенты

1,5 кг малины, 1 л сока красной смородины, 400 г сахара.

Способ приготовления

Малину перебрать, вымыть, обсушить.

Для приготовления сиропа сок красной смородины довести до кипения, добавить сахар, тщательно перемешать, кипятить в течение 2 минут. Малину плотно уложить в полулитровые стерилизованные банки, залить горячим сиропом и пастеризовать при температуре 80 °C 10 минут.

Банки с компотом герметично закрыть и охладить.

Компот из крыжовника с малиной

Ингредиенты

400 г крыжовника, 200 г малины, 350 г сахара.

Способ приготовления

Крыжовник перебрать, вымыть, обсушить, наколоть заостренной деревянной палочкой. Малину перебрать, вымыть, обсушить.

Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Крыжовник и малину уложить в стерилизованные банки слоями, залить горячим сиропом и пастеризовать при температуре 80 °C 15–20 минут.

Банки с компотом герметично закрыть и охладить.

Компот из шиповника

Ингредиенты

1 кг шиповника, 700 г сахара.

Способ приготовления

Шиповник перебрать, вымыть, обсушить.

Для приготовления сиропа 2 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 15 минут. Шиповник залить кипящим сиропом, довести до кипения, кипятить в течение 10 минут.

Компот в горячем виде разлить по стерилизованным банкам, герметично закрыть и охладить.

Компот из яблок

Ингредиенты

1 кг яблок, 300 г сахара.

Способ приготовления

Яблоки вымыть, удалить сердцевину. Крупные яблоки можно нарезать половинками или дольками. Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Яблоки уложить в стерилизованные банки, залить горячим сиропом, оставить на 5 минут. Сироп слить, довести до кипения. Снова залить сиропом яблоки.

Банки с компотом герметично закрыть, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

Компот из яблок летних сортов

Ингредиенты

1,2 кг яблок летних сортов, 300 г сахара, 3 г лимонной кислоты.

Способ приготовления

Яблоки вымыть, обсушить. Мелкие яблоки консервировать целиком, средние и крупные нарезать половинками или дольками. Чтобы яблоки не потемнели, положить их в подкисленную лимонной кислотой воду.

Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут.

Яблоки промыть холодной водой и обсушить, уложить в стерилизованные банки. Затем залить холодным сиропом и оставить на 6–8 часов. Пастеризовать при температуре 85 °C (литровые банки – 15 минут, трехлитровые – 30 минут).

Банки с компотом закатать и охладить.

Компот из яблок осенних и зимних сортов

Ингредиенты

1 кг яблок осенних или зимних сортов, 550 г сахара.

Способ приготовления

Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать дольками. Затем бланшировать в течение 6–7 минут в горячей воде и охладить.

Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 5 минут. Яблоки обсушить, уложить в стерилизованные банки по плечики и залить горячим сиропом. Стерилизовать в кипящей воде (литровые банки – 20–25 минут, трехлитровые – 30–35 минут).

Банки с компотом герметично закрыть и остудить в холодной воде.

Компот из райских яблок

Ингредиенты

1 кг райских яблок, 400 г сахара, 5 г ванильного сахара.

Способ приготовления

Яблоки перебрать, вымыть, обсушить, затем наколоть заостренной деревянной палочкой.

Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар и ванильный сахар, кипятить в течение 5 минут.

Яблоки уложить в стерилизованные банки по плечики, залить горячим сиропом, пастеризовать при температуре 85 °C (литровые банки – 15 минут, трехлитровые – 30 минут).

Банки с компотом герметично закрыть, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

Компот из печеных яблок

Ингредиенты

1,5 кг яблок, 400 г сахара.

Способ приготовления

Яблоки вымыть, обсушить, ножом со стороны плодоножки вырезать сердцевину. Отверстие не должно быть сквозным. В лунки насыпать сахар, испечь до готовности.

Для приготовления сиропа 1 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Яблоки уложить в стерилизованные банки, залить горячим сиропом и стерилизовать в кипящей воде (литровые банки – 12 минут, трехлитровые – 25 минут).

Банки с компотом герметично закрыть, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

Компот из яблок в собственном соку

Ингредиенты

1 кг мелких яблок, 2 л яблочного сока.

Способ приготовления

Яблоки вымыть, обсушить и бланшировать в течение 2–3 минут, затем остудить и обсушить. Яблоки уложить в стерилизованные банки, залить яблочным соком, прогретым до 90–95 °C. Пастеризовать при температуре 85 °C (литровые банки – 15 минут, трехлитровые – 30 минут). Банки с компотом закатать и охладить.

Компот-ассорти

Ингредиенты

1 кг яблок, 400 г слив, 200 г груш, 800 г сахара.

Способ приготовления

Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать дольками. Груши вымыть, очистить от кожицы, разрезать на половинки. Сливы вымыть, наколоть заостренной деревянной палочкой.

Для приготовления сиропа 2 л воды довести до кипения, добавить сахар, кипятить в течение 10 минут. Яблоки, груши и сливы уложить слоями в стерилизованные банки, залить горячим сиропом и пастеризовать при температуре 85 °C (литровые банки – 15 минут, трехлитровые – 30 минут).

Банки с компотом герметично закрыть, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

Текущие отзывы: 0
Написать отзыв
Расскажите коллегам
Расскажите коллегам об этой статье:  
more
Корзина пуста
Расскажите другу
 
Сообщите своим друзьям и близким о нашем магазине
google+
Информация
Информация для покупателей

Рекомендуемые товары

Прайс-лист

Скачать прайс (Excel)

Свяжитесь с нами

Карта сайта


Copyright © 2018  |  Выксунский питомник. Интернет магазин саженцев и посадочного материала. Купить саженцы и семена почтой оптом и в розницу по России, в Москве и Подмосковье, Спб. Комнатные горшечные экзотические растения почтой.  |  Powered by osCommerce