Брюссельская капуста. Одна из самых полезных и вкусных капуст. Содержит в 3 раза больше белков, чем белокачанная, много содержит солей калия, магния, железа. Отвар по питательности и вкусу не уступает куриному бульону. Брюссельская капуста полезна людям с сердечно сосудистыми заболеваниями и перенесшим операции, так как способна стимулировать заживление ран. Сок этой капусты в смеси с соками моркови, салата латука и стручковой фасоли усиливает и востанавливает функцию поджелудочной железы. Растение брюссельской капусты достигает высоты 30-75 см, формирует 40-90 кочанчиков. Оптимальная температура для развития 15-18 град, при температуре выше 25 задерживается формирование урожая. Для стимуляции роста кочанчиков, повышения их плотности и ускорения созревания в конце августа-второй половине декаде сентября срезают верхушечную почку, в конце сентября убирают всю верхушку.
Боксер
- среднепоздний гибрид брюсельской капусты. Урожайность кочанчиков 16 т/га. Устойчив к низким температурам, слабо поражается слизистым бактериозом.
Геркулес.
Среденпоздний, морозоустойчивый сорт брюсельской капусты. Образует 20-35 кочанчиков массой 8-14 г, общей массой 200-500 г.
Дауэр Ризен
Сорт брюсельской капусты среднеспелый. Период от всходов до уборки урожая 160-180 дней. Кочанчики плоско-округлые, средней плотности, массой 13-16 г. Число товарных кочанчиков до 35 штук на растении. Высокие вкусовые качества. В них содержится втрое больше витаминов, чем у белокочанной капусты. Рекомендуется для использования в кулинарии и для консервирования.
Завитка
- сорт брюсельской капусты фирмы «Моравосид» районирован по РФ в 1995 г. Вегетационный период 170-180 дн. (позднеспелый). Растение высотой 80-90 см, с 30-35 среднеплотными качанчиками диаметром 4-5 см, которые на разрезе желто-зеленые, массый 10-15 г. Вкусовые качества хорошие. Во время формирования урожая растение требовательно к влаге. Урожайность 24 т/га. Ценность сорта - способность формировать большое количество кочанчиков, устойчивость к замарозкам.
Касио
- сорт брюсельской капусты Чешской селекции, районирован по РФ в 1997 году для садово-огородных и приусадебных участков, фермерских хозяйств. Для использования в свежем виде. Среднеспелый, период от полных всходов до наступления технической спелости 185 дн. Ценность сорта: высокая урожайность (1,8-2 кг/м), хорошее качество продукции.
Перфекшн.
Среднепоздний сорт брюсельской капусты с вегетационным периодом 140-150 дн. Урожайность до 5 кг/м
Розелла
- сорт брюсельской капусты фирмы «Замен Маузер Кведлинбург» (Германия), районирован по РФ в1995 г. Вегетационный период 160 дней. Растение от среднего до высокого. Кочанчик среднего размера, масса 13 г. Вкусовые качества и плотность удовлетворительные. Урожайность 11-17 т/га. Ценность - сравнительно дружное формирование урожая.
|