Различают два подвида капуста Пекинская – образует кочан и капуста Китайская - листовая форма с сочными черешками. В Китае китайскую капусту используют в основном в вареном виде, хранят в свежем виде, квасят и сушат. Выращивают листовые, полукачанные и качанные формы. Весной высевают листовые формы, так как в жаркую погоду качены не завязываются, а осенью все формы. Урожайность капусты достигает в зависимости от формы 40-160 т/га. Для наших условий, лучше других подходят ранние сорта китайской качанной капусты с вегетационным периодом 50-70 дн. Они отличаются белыми черешками и светлой окраской листьев, урожайность 336 -40 т/га. Высевают их в июле, убирают в сентябре. Средние сорта созревают за 90 дн., урожайность дает до 130 т/га. Позднеспелые сорта созревают за 100 дн. , имеют темную окраску листьев и зеленые черешки, урожайность достигает 150-160 т/га и пригодна к длительному хранению. Китайская капуста для своего развития требует следующие условия: от посева до появления 7-го листа - 20-25 град., при выращивании розетки - 18-22 град. Более высокая температура в этот период задерживает рост, способствует заболеванию килой и вирусными болезнями. Для формирования качана наиболее благоприятная температура - 12-16 град. При меньшей температуре они растут медленно , а при более высокой не образуются вообще. Ночью должно быть значительно холоднее, чем днем. Капусту китайскую обычно выращивают в гребнях по схеме 60х60 см. С обильным поливом после посева и в период образования качана.
Бокал
– сорт пекинской капусты Чешской селекции районирован по РФ в 1997 году для садовоогородных и приусадебных участков, фермерских хозяйств. Для использования в свежем виде. Среднеспелый, период от полных всходо в до наступления технической спелости 70 дн. Кочан среднего размера, закрытый, массой 1,5-2 кг. Ценится за высокую урожайность (9-12 кг/м), устойчивость к стеблеванию, хороший вкус.
Веснянка
– Раннеспелый, листовой (китайская) сорт пекинской капусты . Оригинатор ВНИИССОК. Районирован в 2000 году по РФ для садово-огородных, приусадебных участков и фермерских хозяйств для использования в свежем виде. Период от всходов до технической спелости 25-35 дн. Листья без опушения, центральная жилка сочная. Масса одного растения 250 г. Устойчив к цветушности. Вкусовые качества отличные. Содержание витамина С высокое.
Ворожея 9907875.
Сорт пекинской капусты. Оригинатор ГНЦ ВИР им. Н.И. Вавилова. Включен в Госреестр по РФ для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Рекомендуется для использования в свежем виде. Среднеспелый. Полукочанный. Розетка листьев полувертикальная. Лист от широкообратнояцевидного до широкоэллептического, сильно пузырчатый, зеленый, средне опушенный, плоский. Кочан широкоовальной формы, открытый, зеленый, средней плотности. Масса кочана 2-2,5 кг. Вкусовые качества хорошие. Урожайность 10-12,5 кг/м. Устойчив к стеблеванию.
Гипро
– сверх ранний, урожайный гибрид китайской капусты. Неприхотлив созревает на 60-65 день после всходов. Дает белые упругие черешки отличного пикантного вкуса. Устойчив к пониженным температурам и разрыву.
Гранат
– скороспелый сорт пекинской капусты датской селекции. Образует кочан нежного вкуса, массой 1,5-2 кг. Во избежание образования стрелок следует сеять не ранее второй половины мая и не загущать. Срок вегетации 70 дней.
Кудесница
– Раннеспелый, кочанный (пекинская) гибрид. Оригинатор ТОО «Селекционная станция ТСХА им. Тимофеева» . Районирован в 2000 году по РФ для садово-огородных, приусадебных участков и фермерских хозяйств для использования в свежем виде. Период от всходов до технической спелости 50-60 дн. Кочан эллипсовидной формы, массой 2-3 кг. Устойчив к киле и цветушности. Вкусовые качества отличные.
Ласточка
– Раннеспелый, черешковый (китайская) сорт. Оригинатор ВНИИССОК. Районирован в 2000 году по РФ для садово-огородных, приусадебных участков и фермерских хозяйств для использования в свежем виде. Период от всходов до технической спелости 35-45 дн. Черешок мясистый, сочный. Масса одного растения 1,5-3 кг. Устойчив к цветушности, относительно устойчив к слизистому и сосудистому бактериозу. Устойчив к цветушности. Вкусовые качества отличные. Содержание витамина С высокое.
Лебедушка 9908161.
Сорт китайской капусты. Оригинатор ГНЦ ВИР им. Н.И. Вавилова, Ассоциация по семеноводству овощных культур «Сортсемовощ». Включен в Госреестр по РФ для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств для выращивания в открытом грунте, в пленочных теплицах и под пленочными укрытиями. Рекомендуется для использования в свежем виде листьев и черешков. Среднеспелый. Розетка листьев горизонтальная, сомкнутая. Лист мелкий, широкоовальный, цельный с 1-2 парами зачатковых долей, гладкий и морщинистый. Черешок ярко-белый, длинный, широкий, мясистый. Масса одного растения 1,1-1,5 кг. Вкусовые качества хорошие. Листья и черешки обладают ценным биохимическим составом. Содержание сухого вещества 6,5-71 %, общего сахара 0,2-0,8 %, бета-каротина 3,3-3,8 мг %, витамина С 29,4-38,1 мг %. Урожайность в открытом грунте 5,5-7,7 кг/м.
Монако.
Ультраскороспелый (50 дн.) гибрид пекинской капусты для весеннего и летнего выращивания. Образует короткий компактный кочан светло зеленой окраски. Устойчив к цветушности и побурению кончиков листьев кочана. Устойчив к не благоприятным условиям.
Монумент.
Сорт пекинской капусты. Среднеспелый, период от полных всходов до начала технической спелости 65-70 дн. Розетка листьев полуприподнятая. Лист крупный, желто-зеленого цвета, край листа волнистый. Кочан плотный, эллиптический, на разрезе желто-зеленый, массой 2,5-3,5 кг. Урожайность высокая. Сорт отличается выравненностью кочанов и высокими вкусовыми качествами, устойчив к цветушности.
Ника
– Позднеспелый, кочанный гибрид (пекинской капусты). Оригинатор «Селекционно-генетическая станция ТСХА ». Районирован в 2000 году по РФ для садово-огородных, приусадебных участков и фермерских хозяйств для использования в свежем виде, квашения и кратковременного хранения (3 мес.). Период от всходов до технической спелости 70 дн. Кочан широкоэллипсовидной формы, плотный, массой 2-3 кг. Устойчив к киле и цветушности. Вкусовые качества отличные.
Нозаки
- сорт пекинской капусты фирмы «Моравосид» (Чехия) районирован в 1995 г. по РФ для выращивания в открытом и защищенном грунте в осенне-зимнем и зимне-весеннем оборотах . Вегетационный период 85-90 дн. Пригоден для безрассадной культуры. Розетка средняя, полуприподнятая. Кочан среднего размера, широкоэллиптический, полуоткрытый, плотный, массой 06-07 кг. Урожайность 45-50 т/га. Ценность сорта - высокая урожайность, устойчивость к недостаточной освещенности и цветушности.
Оптико
- раннеспелый сорт пекинской капусты , устойчив к неблагоприятным условиям среды, фузариозу и мучнистой росе. Урожайность35-45 т/га.
Пава 9907998.
Сорт китайской капусты. Оригинатор ГНЦ ВИР им. Н.И. Вавилова. Включен в Госреестр по РФ для садово-огородных участков, приусадебных и мелких фермерских хозяйств для выращивания в открытом грунте, в пленочных теплицах и под пленочными укрытиями. Рекомендуется для использования в свежем и вареном виде листьев и черешков. Среднеспелый (57-60 дн.). Розетка листьев полупрямостоячая. Лист широкоовальный, зеленый, мелкоморщинистый, среднепузырчатый, без опушения. Черешок мясистый, сочный, хрустящий, без волокон. Масса одного растения 1-2 кг. Вкусовые качества хорошие. Листья и черешки обладают ценным биохимическим составом. Содержание сухого вещества 5,4-10,2 %, общего сахара 0,5-1,99 %, витамина С 26,2-52,2 мг %. Урожайность в открытом грунте 4,8-10,2 кг/м. Сорт устойчив к стрелкованию и к недостаточной освещенности.
Спектрум
– ранний гибрид пекинской капусты , техническая спелость наступает через 100 –110 дней после всходов. Кочан крупный, цилиндрический, выровненный, массой до 3,5 кг, отличной структуры и деликатесного вкуса. Стабильно урожайный. Можно высевать семенами на постоянное место. Хранится до 10 недель.
ТСХА –2.
Среднеспелый сорт пекинской капусты с вегетационным периодом 33-51 дн. Урожайность до 7,6 кг/м. Сорт с отличным вкусом, устойчив к стрелкованию.
Ча-Ча.
Очень ранний, чрезвычайно медленно стрелкующийся гибрид (пекинской капусты). Созревает через 50-55 дней после всходов. Кочаны средних размеров, округло-бочковидной формы, весом 2,5-2,8 кг. Пригоден для весеннего и осеннего получения урожая. Устойчив к болезням. Оригинатор ЗАО НПК «НК ЛТД». Районирован в 2000 году по РФ для садово-огородных, приусадебных участков и фермерских хозяйств для использования в свежем виде. Кочан эллипсовидной формы, массой 2-3 кг. Устойчив цветушности.
Хибинская.
Скороспелый сорт пекинской капусты с вегетационным периодом 40-50 дн. Урожайность до 4 кг/м.
|