Разделы
--->  (7)
Показать все товары
Рекомендуемые
Калина бульденеж
Калина бульденеж


---------
Купить саженцы грецкого ореха почтой
Купить саженцы грецкого ореха почтой


---------
Витекс Священный (семена)
Витекс Священный (семена)


---------
Каштан съедобный, американский (морозостойкий)
Каштан съедобный, американский (морозостойкий)


---------
Купить ночной жасмин почтой
Купить ночной жасмин почтой


---------
Фундук сортовой
Фундук сортовой


---------
Крыжовник с.Русский
Крыжовник с.Русский


---------
купить саженцы инжира почтой
купить саженцы инжира почтой


---------
Груша сорт Мраморная сентябрьская
Груша сорт Мраморная сентябрьская


---------
Яблоня сорт Конфетное купить
Яблоня сорт Конфетное купить


---------
Облепиха Дар Катуни
Облепиха Дар Катуни


---------
Смородина чёрная сорт Катюша
Смородина чёрная сорт Катюша


---------
Слива жёлтая
Слива жёлтая


---------
Московское ожерелье
Московское ожерелье


---------
Гранат комнатный
Гранат комнатный


---------
Тибетская (земляничная) малина ДУО
Тибетская (земляничная) малина ДУО


---------
снежноягодник розовоцветущий
снежноягодник розовоцветущий


---------
Жасмин    махровый
Жасмин махровый


---------
Купить Малиновое дерево Таруса
Купить Малиновое дерево Таруса


---------
Монарда (бергамот)
Монарда (бергамот)


---------
Сакура или японская вишня
Сакура или японская вишня


---------
Купить Бриллиантовая (ремонтантная)
Купить Бриллиантовая (ремонтантная)


---------
Скумпия, париковое дерево
Скумпия, париковое дерево


---------
Боярышник (крупноплодный, декоративный)
Боярышник (крупноплодный, декоративный)


---------
Вишня войлочная
Вишня войлочная


---------
купить лофант тибетский почтой
купить лофант тибетский почтой


---------
Купить саженцы годжи
Купить саженцы годжи


---------
Жимолость Лазурная (штамбовая)
Жимолость Лазурная (штамбовая)


---------
Купить Исполин
Купить Исполин


---------
купить лимонник китайский
купить лимонник китайский


---------
Орех маньчжурский
Орех маньчжурский


---------
more
Спирея   низкая  бардюрная  ДАРТС   РЕД  -красноцветущая
Спирея низкая бардюрная ДАРТС РЕД -красноцветущая
300.00 руб.
Быстрый поиск
 
Введите слово для поиска.
Расширенный поиск
Поиск по статьям
 
Искать в статье
Введите слово для поиска
Статьи
О нас

О покупке растений (53)

Сорта яблонь (44)

Сорта груш (18)

Уход за растениями (38)

Сорта вишни (черешни) (3)

Вредители и болезни (25)

Сорта сливы. Выращивание. (2)

Сорта смородины, выращивание (2)

Сорта малины. Выращивание. (43)

Сорта крыжовника (2)

Сорта земляники (8)

Сорта винограда (9)

Сорта и гибриды томатов (18)

Сорта и гибриды огурцов (8)

Сорта и гибриды моркови (2)

Сорта и гибриды перца (5)

Сорта и гибриды капусты (21)

Сорта и гибриды лука (4)

Сорта и гибриды картофеля (8)

Другие овощи. Сорта. (18)

Выращивание овощей (30)

Плодово-ягодный сад (25)

Прививка плодовых деревьев (8)

Лекарственные растения (30)

Виды лек. растений (245)

Знахарь (34)

Однолетние цветы (20)

Многолетние цветы (35)

Сорта цветов (12)

Декоративные кустарники (24)

Виды кустарников и деревьев (53)

Комнатные растения (41)

Виды комнатных растений (274)

Магические растения и деревья (25)

Болезни растений (20)

Весенний сад

Летний сад

Осенний сад

Зимний сад

Теплица, создание теплицы

Парник. Создание парника.

Зимний сад, оранжерея

Методы выращивания растений

Целебные ягоды (5)

Сбор и хранение урожая

Лунный календарь (5)

Варенье, компот, джем (6)

Грибоводство (4)

Закуски из овощей (рецепты) (59)

Домашнее вино из ягод (19)

Десерты из ягод (8)

Фруктово-ягодная диета (9)

Овощная диета (11)

Благоустройство сада и огорода (30)

Пчеловодство (8)

Рецепты из мёда (12)

Породы с/х животных (6)

Лунный календарь по дням (6)

Разное (71)

Купить саженцы орехов (17)

Колоновидные фруктовые деревья (5)

Книги по садоводству -> (90)

Журналы и газеты (2)


Иван-чай и с луга, и с дачи

Иван-чай, или кипрей узколистный, - травянистое многолетнее растение семейства кипрейных. Природа наделила его и декоративными, и лечебными свойствами.

Встречается по смешанным лесам и кустарникам на всей территории России. Заросли иван-чая в природе поражают во время цветения своей яркостью и ароматом. Иван-чай - хороший медонос. Разрастается это растение с помощью длинных корневищ, обладающих запасами питательных веществ. У него гибкие прочные стебли высотой до 100-150 см, ланцетные очередные листья. Цветки четырехлепестковые лилово-розового цвета, собраны в длинные верхушечные кисти. Цветет иван-чай долгое время - с конца июня до середины августа. В сухую погоду в августе-сентябре раскрываются длинные узкие плоды, и многочисленные мелкие семена с пушистыми белыми хохолками разлетаются по ветру, расселяясь на большие расстояния.

Листья, молодые побеги с бутонами и цветками, корневища содержат биологически активные вещества: танин, алкалоиды, слизи, кумарин, пектин, витамин С, антоциановые и флавоноидные соединения, микроэлементы (железо, никель, медь, марганец, титан, молибден, бор).

В народной медицине кипрей используют в качестве седативного (успокаивающего), болеутоляющего, мягчительного, жаропонижающего, противоопухолевого средства. Кипрей повышает защитные силы организма, улучшает обмен веществ, благотворно влияет на кроветворную функцию.

Лучшее время сбора листьев и верхушек побегов - период массового цветения растения. В Среднем Поволжье - это начало июля. Листья и побеги сушат в тени. Корневища выкапывают осенью, сушат при температуре 60-70оС.

Противопоказаний иван-чай не имеет. Рецепты приготовления настоев и отваров из него можно найти в любом травнике. Я же хочу рассказать о приготовлении капорского чая - очень полезного и вкусного напитка, к сожалению, забытого в настоящее время. Капорским чай называют потому, что впервые его стали приготавливать из листьев иван-чая в деревне Капоры, что недалеко от Петербурга. Напиток заменил деревенским жителям дорогой привозной китайский чай. Капорский чай возами поставляли в Петербург.

Этот чай хорошо пить в межсезонье и во время эпидемии гриппа, потому что он повышает иммунитет и действует как противовоспалительное и успокаивающее средство. Время заваривания чая - 10-15 минут. Для повышения лечебного эффекта листья иван-чая можно смешивать с листьями черной смородины, земляники, облепихи, ароматическими травами в соотношении 10:1. Я готовлю капорский чай по технологии, усовершенствованной и описанной В. Одинцовым в журнале «Наука и жизнь».

Завяливание - первый этап приготовления чая. Слой листьев в 5 см выдерживают в низкой картонной коробке день или сутки - до тех пор, пока они не станут вялыми. Периодически листья ворошат, чтобы не было пересыхания сверху.

Скручивание. Листья скручивают между ладонями рук до тех пор, пока они не потемнеют от выступившего сока. Мне показался этот прием трудоемким, поэтому я брала листья горстями и терла их по рифленой поверхности пластмассового корыта для ручной стирки.

Ферментация. Подготовленные листья укладывают слоем в 5-7 см в эмалированный лоток, укрывают мокрой толстой тканью. При температуре +24...+27оС созревание идет 6-12 часов. Окончание процесса определяют по изменению травянистого запаха, он становится насыщенным, цветочно-фруктовым. При слишком высокой температуре и передержке сырья качество и аромат чая ухудшаются.

Сушка. Ферментированные листья мелко режут, расстилают на противнях, застеленных пергаментом, слоем в 1-1,5 см и сушат в духовке при температуре 100оС около часа, создавая умеренную тягу. Периодически надо проверять готовность сырья на ощупь: при сдавливании чаинки должны ломаться, но не рассыпаться в труху. После этого температуру сушки уменьшают, а тягу резко увеличивают. Хорошо просушенный капорский чай имеет цвет настоящего черного чая и более крепкий и насыщенный аромат. Хранить его лучше в стеклянных банках с полиэтиленовыми крышками. Причем его свойства улучшатся через месяц хранения.

Несколько кустов иван-чая растут у меня в саду. Молодые листья, предварительно бланшированные 2-3 минуты, я добавляю в окрошку, в салаты вместе с зеленым луком, зеленью укропа или петрушки. Прекрасный напиток получается из верхушек побегов с цветками и бутонами.

Иван чай - красивое и полезное растение. Не хотите ли и вы пригласить его к себе в сад?

Текущие отзывы: 0
Написать отзыв
Расскажите коллегам
Расскажите коллегам об этой статье:  
more
Корзина пуста
Расскажите другу
 
Сообщите своим друзьям и близким о нашем магазине
google+
Информация
Информация для покупателей

Рекомендуемые товары

Прайс-лист

Скачать прайс (Excel)

Свяжитесь с нами

Карта сайта


Copyright © 2017  |  Выксунский питомник. Интернет магазин саженцев и посадочного материала. Купить саженцы и семена почтой оптом и в розницу по России, в Москве и Подмосковье, Спб. Комнатные горшечные экзотические растения почтой.  |  Powered by osCommerce