Разделы
--->  (7)
Показать все товары
Рекомендуемые
снежноягодник розовоцветущий
снежноягодник розовоцветущий


---------
Вишня войлочная
Вишня войлочная


---------
Яблоня с.Мечта
Яблоня с.Мечта


---------
Скумпия, париковое дерево
Скумпия, париковое дерево


---------
Купить земляника Фестивальная почтой
Купить земляника Фестивальная почтой


---------
Гранат комнатный
Гранат комнатный


---------
Каштан съедобный, американский (морозостойкий)
Каштан съедобный, американский (морозостойкий)


---------
Фундук сортовой
Фундук сортовой


---------
купить саженцы инжира почтой
купить саженцы инжира почтой


---------
Купить Малиновое дерево Таруса
Купить Малиновое дерево Таруса


---------
Яблоня сорт Конфетное купить
Яблоня сорт Конфетное купить


---------
Купить ночной жасмин почтой
Купить ночной жасмин почтой


---------
Крыжовник с.Русский
Крыжовник с.Русский


---------
Тибетская (земляничная) малина ДУО
Тибетская (земляничная) малина ДУО


---------
Сакура или японская вишня
Сакура или японская вишня


---------
Московское ожерелье
Московское ожерелье


---------
Купить Исполин
Купить Исполин


---------
купить лимонник китайский
купить лимонник китайский


---------
Земляничное дерево
Земляничное дерево


---------
Монарда (бергамот)
Монарда (бергамот)


---------
Орех маньчжурский
Орех маньчжурский


---------
Смородина чёрная сорт Катюша 3х летняя
Смородина чёрная сорт Катюша 3х летняя


---------
Жасмин    махровый
Жасмин махровый


---------
Боярышник (крупноплодный, декоративный)
Боярышник (крупноплодный, декоративный)


---------
Витекс Священный (семена)
Витекс Священный (семена)


---------
Цифомандра
Цифомандра


---------
Облепиха Дар Катуни
Облепиха Дар Катуни


---------
Купить Бриллиантовая (ремонтантная)
Купить Бриллиантовая (ремонтантная)


---------
Купить саженцы годжи
Купить саженцы годжи


---------
Слива жёлтая
Слива жёлтая


---------
Груша сорт Мраморная сентябрьская
Груша сорт Мраморная сентябрьская


---------
Купить саженцы грецкого ореха почтой
Купить саженцы грецкого ореха почтой


---------
Калина бульденеж
Калина бульденеж


---------
Жимолость Лазурная (штамбовая)
Жимолость Лазурная (штамбовая)


---------
more
Гортензия    плетистая    4х летняя  не  прихотливая
Гортензия плетистая 4х летняя не прихотливая
500.00 руб.
Быстрый поиск
 
Введите слово для поиска.
Расширенный поиск
Поиск по статьям
 
Искать в статье
Введите слово для поиска
Статьи
О нас

О покупке растений (53)

Сорта яблонь (44)

Сорта груш (18)

Уход за растениями (38)

Сорта вишни (черешни) (3)

Вредители и болезни (25)

Сорта сливы. Выращивание. (2)

Сорта смородины, выращивание (2)

Сорта малины. Выращивание. (43)

Сорта крыжовника (2)

Сорта земляники (8)

Сорта винограда (9)

Сорта и гибриды томатов (18)

Сорта и гибриды огурцов (8)

Сорта и гибриды моркови (2)

Сорта и гибриды перца (5)

Сорта и гибриды капусты (21)

Сорта и гибриды лука (4)

Сорта и гибриды картофеля (8)

Другие овощи. Сорта. (18)

Выращивание овощей (30)

Плодово-ягодный сад (25)

Прививка плодовых деревьев (8)

Лекарственные растения (30)

Виды лек. растений (245)

Знахарь (34)

Однолетние цветы (20)

Многолетние цветы (35)

Сорта цветов (12)

Декоративные кустарники (24)

Виды кустарников и деревьев (53)

Комнатные растения (41)

Виды комнатных растений (274)

Магические растения и деревья (25)

Болезни растений (20)

Весенний сад

Летний сад

Осенний сад

Зимний сад

Теплица, создание теплицы

Парник. Создание парника.

Зимний сад, оранжерея

Методы выращивания растений

Целебные ягоды (5)

Сбор и хранение урожая

Лунный календарь (5)

Варенье, компот, джем (6)

Грибоводство (4)

Закуски из овощей (рецепты) (59)

Домашнее вино из ягод (19)

Десерты из ягод (8)

Фруктово-ягодная диета (9)

Овощная диета (11)

Благоустройство сада и огорода (30)

Пчеловодство (8)

Рецепты из мёда (12)

Породы с/х животных (6)

Лунный календарь по дням (6)

Разное (71)

Купить саженцы орехов (17)

Колоновидные фруктовые деревья (5)

Книги по садоводству -> (90)

Журналы и газеты (2)


Кориандр посевной

Семейство Зонтичные - Apiaceae.

Используемые части: плоды.

Народные названия: коляндра, кишнец посевной, шлёндра, хамем, кишниши, киндзи, кинза.

Аптечное наименование: плоды кориандра - Coriandri fructus.

Ботаническое описание. Родина этого пряного лекарственного растения - Северная Африка и Передняя Азия. Во многих районах оно введено в культуру для получения аптекарского сырья: в России, Марокко, Египте, Румынии, Индии, Японии, Китае, а также в Северной Америке. В Германии культивируется мало, для медицинских нужд плоды завозят из-за рубежа. Кориандр представляет собой однолетнее травянистое растение до 50 см в высоту; округлый голый стебель разветвлен в верхней части. Прикорневые листья длинночерешковые, нерасчлененные или перисторассеченные; средние - большей частью дважды перисторассеченные, верхние - сидячие, тонкораздельные. Зонтики на длинных ножках, 3-5-луче-вые, мелкие цветки белые или розоватые.  В отличие от большинства других зонтичных (тмин, анис, фенхель) шарообразные плоды кориандра распадаются на части с трудом. Зрелые плоды желтовато-бурые, сладко-пряного вкуса, с сильным специфическим запахом. Недозрелые семена и плоды имеют приятный запах. В Армении это растение называют кинза или киндзе, в Грузии — киндзи, в Азербайджане — кишник. Цветет в июне-июле. Плоды созревают в августе-сентябре. Произрастает в Беларуси, Украине, повсеместно в европейской части России, в Прибалтике, на Кавказе (все районы), на Дальнем Востоке, в Средней Азии (все районы). Родиной растения является Восточное Средиземноморье. Растет в огородах, посевах, около жилья, на залежах. Первичным очагом культуры кориандра считают Переднюю Азию. Он относится к известным еще в глубокой древности пряностям и употреблялся древними греками и римлянами, от которых он распространился по всей Европе. Кориандр упоминается в Ветхом Завете и в источниках, написанных на санскрите. Семена кориандра были обнаружены в древних египетских гробницах.

Сбор и заготовка. Плоды кориандра собирают совершенно спелыми. Сушить надо быстро, но соблюдая осторожность. У качественного сырья приятный пряный аромат, несколько напоминающий запах ландыша.

Действующие вещества. Прежде всего надо сказать об эфирном масле, благодаря которому растение находит применение в качестве лекарственного средства и пряности. Следует также назвать дубильные вещества, витамин С, ситостерин, белок и жирное масло. Их качество значительно изменяется в зависимости от условий выращивания, сорта, стадии вегетации растения. Имеются данные, указывающие, что при культивировании кориандра в Западной Сибири выход эфирного масла из зеленых плодов растений достигает 3,24%. По мере созревания плодов количество масла уменьшается, но увеличивается содержание линалоола. Эфирное масло из зрелых плодов представляет собой бесцветную жидкость с очень приятным и нежным запахом и вкусом. Получены новые сорта растения, отличающиеся высокой эфиро- и жиромасличностью.

Целебное действие и применение. Среди зонтичных немало растений, прекрасно помогающих при метеоризме. Это тмин, фенхель, анис; причем тмин, пожалуй, наиболее действенный. Кориандр прекрасно дополняет его. Установлено, что смесь этих четырех трав действует особенно хорошо, если преобладает тмин.

  • Сбор против газов и чувства переполненности живота: Тмин измельченный 20,0; Анис измельченный 10,0; Фенхель измельченный 10,0; Кориандр измельченный 10,0; Две чайные ложки смеси залить 1/4 л кипящей воды, настаивать под крышкой 10 минут, потом процедить. При необходимости выпить 1 чашку теплого чая. Подслащивать не советуем. Утверждают, что этот чай успешно снимает спастические боли в желудке и кишечнике. Если исходить из особенностей состава, это не исключено.

Итак, кориандр используют для лечения пониженного аппетита, плохого пищеварения, метеоризма, поносов, легких спазмов пищеварительного тракта, а также в качестве приправы при выпечке хлеба, как зелень для жирных блюд. Государственная служба здравоохранения Германии называет областью применения кориандра заболевания брюшной полости - метеоризм и легкие спастические явления в желудке и кишечнике.

Употребление в качестве приправы. Кориандр - составная часть кэрри и других пряных смесей, препятствующих образованию газов. Им приправляют блюда из трав, капусты и бобовых, овощные рагу, но особенно часто консервированную свеклу, тыкву и огурцы. В некоторых местностях кориандр добавляют в тесто при выпечке хлеба. Не все это любят, но хлеб с кориандром вкусен и необычен. Люди с самым чувствительным желудком могут употреблять хлеб с кориандром, не страдая от образования газов.

Народная медицина. Изображения на археологических находках указывают на большое ритуальное значение в жертвоприношениях и погребальных обрядах. В египетской медицине растение применяли при болезнях печени и кишечника. В Китае кориандр выращивали в IV—V веке до нашей эры. В Россию кориандр был завезен в первой половине XIX века, однако в Закавказье он является древней культурой. В диком состоянии кориандр здесь был обнаружен в степи и полупустыне по реке Аракс. Для нужд пищевой промышленности его культивируют на плантациях в средней полосе европейской части России, в Украине и Северном Кавказе. В тибетской медицине в виде отвара и настоя применяется при болезнях желудка и желудочных коликах, неврозах, нарушениях обменных процессов. На Кавказе плоды используют в виде мази, местно при рожистых воспалениях, а отвар плодов как антигельминтное, противорвотное и гемостатическое при носовых кровотечениях. В средней Азии отвар плодов пьют при неврастении, циститах, поносе, наружно применяют для промывания глаз, полоскания рта при воспалительных процессах, при геморрое, как антисептическое. В Болгарии при поносе, бронхитах, метеоризме, кожных заболеваниях. В ветеринарии измельченные плоды дают при коликах у животных, против глистов. Кориандровое масло служит исходным сырьем для выделения и синтеза различных душистых веществ, необходимых в парфюмерии и косметике.

Применение в других областях. Получаемое после отгонки эфирное жирное масло кориандра находит применение в текстильной и полиграфической промышленности, мыловарении. Кориандр употребляют в рыбоконсервной, мясной, пивоваренной промышленности, для ароматизации хлеба и кондитерских изделий, маринадов, соусов, колбас, сыров, ликеров и пива. В кулинарии семена кориандра применяют для изготовления тушеных блюд из мяса и дичи. Зелень едят в свежем виде. Целесообразность употребления ее в пищу объясняется не только ароматическими и вкусовыми качествами, но содержащимися в ней витаминами. Для длительного хранения собранную в период цветения зелень сушат на воздухе. Сушеную зелень широко применяют в Закавказье, особенно в Грузии, при изготовлении разнообразных национальных блюд. Жирное масло пригодно для использования в технике.  Способ приготовления и применения:

  • 1 чайная ложка семян на 1 стакан воды, кипятить на слабом огне 4—5 минут, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.
  • При депрессии, угнетённой психике необходимо 100 г плодов кориандра залить 1 л красного вина, настаивать неделю, процедить и принимать по 100 грамм 2-3 раза в день.
  • Для лечения указанных выше недугов пьют с мёдом 1-3 капли кориандрового эфирного масла после еды 2-3 раза в день.
  • Кориандровое масло добавляют в мази и применяют при ревматических болях.

Побочные действия неизвестны. Тем не менее передозировка нежелательна.

Текущие отзывы: 0
Написать отзыв
Расскажите коллегам
Расскажите коллегам об этой статье:  
more
Корзина пуста
Расскажите другу
 
Сообщите своим друзьям и близким о нашем магазине
google+
Информация
Информация для покупателей

Рекомендуемые товары

Прайс-лист

Скачать прайс (Excel)

Свяжитесь с нами

Карта сайта


Copyright © 2019  |  Выксунский питомник. Интернет магазин саженцев и посадочного материала. Купить саженцы и семена почтой оптом и в розницу по России, в Москве и Подмосковье, Спб. Комнатные горшечные экзотические растения почтой.  |  Powered by osCommerce