|
|
|
Рецепты из мёда |
 |
|
 Очень полезно добавлять мед в молочные продукты: сметану, сливки, кефир, ряженку, молоко, творог. Добавляется мед в кисели, компоты, каши, но только после того, как они остынут. Также хорош мед со свежими помидорами, огурцами, тертой морковью, фруктами и вареньем без сахара (пастилой). Мед добавляется не для сладости, а для придания продуктам новых питательных вкусовых и целебных качеств. При употреблении в пищу меда сахар надо везде заменять медом.
Спасибо за добавление в
|
|
|
| |
| Отображено с 1 по 12 (из 12 статей) |
Страницы: 1 |
|
|
| Внизу список статей, самые последние статьи показаны первыми. |
|
|
Вино из ягод (без дрожжей) |
Раздел: Рецепты из мёда |
| Закваску для получения напитков готовят заранее или используют "дикие" дрожжи. Пивные дрожжи не применяют, так как они не выдерживают повышения концентрации спирта и процесс брожения прекращается раньше времени. |
|
|
Витаминные лекарственные меда |
Раздел: Рецепты из мёда |
| Водные настои из листьев и трав, смешанные с сахаром, скармливали пчелам и получали вкусные ароматизированные меда с таким же содержанием витаминов, как из сока плодов. Мед., полученный из настоя мяты, отличался исключительным ароматом и по содержанию витамина С оказался равноценным меду из плодов шиповника. |
|
|
Консервы из фруктов |
Раздел: Рецепты из мёда |
| Спелые неиспорченные фрукты (сливы, абрикосы, персики, вишни) очищают, моют и просушивают, затем кладут в банки и заливают доверху холодным медом. Банки закупоривают герметически, хранят в прохладном месте. |
|
|
Медовое пиво |
Раздел: Рецепты из мёда |
| Из меда можно приготовить освежающий напиток — очень здоровый и вкусный, наподобие пива. Кто хоть раз попробовал медовое пиво, то предпочтет его всем другим сортам. Для этой цели приготавливается сыта: 11- или 12%-ная, т. е. на 88 или 89 литров воды берется 12 или 11л чистой медовой патоки. |
|
|
Медовый крем |
Раздел: Рецепты из мёда |
| Берут 3 стакана простокваши, стакан меда и столовую ложку желатина. Холодную простоквашу хорошо взбивают металлическим венчиком, затем кладут в нее мед и растворенный в горячей воде желатин (его предварительно замачивают в холодной воде). |
|
|
Медовый кумыс (омолаживающее средство) |
Раздел: Рецепты из мёда |
| Блестящие открытия русского ученого И. И. Мечникова (1845-1916) показали, что простокваша и другие кисломолочные продукты очень полезны нашему организму. Они замедляют процессы старения и способствуют долголетию. |
|
|
Медовый мусс |
Раздел: Рецепты из мёда |
| Берут стакан меда, 5 желтков и стакан густых сливок. Яичные желтки растирают и постепенно к ним добавляю мед. Когда получится однородная масса, ее ставят на слабый огонь и, непрерывно помешивая, доводят до загустения, |
|
|
Народные пряники с медом |
Раздел: Рецепты из мёда |
| 500 г меда, 500 г муки пшеничной, 0,5 стакана сметаны, 1 стакан молока, 2-3 яичных желтка, 10 г жженого сахара, 1 ч. ложка молотой корицы, 0,5 ч. ложки гашеной пищевой соды. Муку смешать с молотой корицей и содой. В мед ввести жженый сахар, влить молоко, сметану, вбить яичные желтки и хорошо перемешать. |
|
|
Пасечный торт |
Раздел: Рецепты из мёда |
| Растапливают 400 г меда, берут стакан сахару, 5 яиц, стакан сметаны, немного корицы и гвоздики, размельчают их, прибавляют чайную ложку соды, 3 стакана ржаной или пшеничной муки, перемешивают до тех пор, пока не получится тесто густоты сметаны. |
|
|
Приготовление старинных медовых вин |
Раздел: Рецепты из мёда |
| Старинные русские напитки из меда приготавливались двумя способами: для хранения в течение многих десятков лет (их готовили путем 3-4-часовой варки сыты) и для быстрого употребления (холодный способ). Первые назывались медами вареными, вторые — медовыми винами. |
|
|
Сухарный квас |
Раздел: Рецепты из мёда |
| Хорошо подрумяненные ржаные сухари заливают теплой водой и ставят на сутки в теплое место. На вторые сутки в другую посуду сливают настоявшуюся сухарную воду и прибавляют в нее мед (его берут по весу наполовину меньше, чем сухарей), |
|
|
Фрукты, ягоды, овощи с медом |
Раздел: Рецепты из мёда |
| Фрукты — айву, яблоки, груши — очищают, моют, разрезают на дольки, заливают медом и закрывают крышкой. Через несколько часов блюдо подают к столу. Точно так же готовят вишню, сливу, клубнику, крыжовник, абрикосы и др. Очень вкусны залитые медом орехи — грецкие, фундук, арахис. |
|
|
|
| Отображено с 1 по 12 (из 12 статей) |
Страницы: 1 |
|
|
|
